膵臓の主な働きは大きく分けて2つあります。

外分泌機能:

消化液（膵液）の分泌: 膵臓は、炭水化物、タンパク質、脂肪を分解する酵素を含む膵液を分泌します。この膵液は、十二指腸に送られ、食べ物の消化を助けます。
胃酸の中和: 膵液にはアルカリ性の重炭酸塩が含まれており、胃から送られてきた酸性の食べ物を中和する働きもあります。
内分泌機能:

ホルモンの分泌: 膵臓は、血糖値を調節するインスリンやグルカゴンといったホルモンを分泌します。
インスリン: 血糖値が高いときに分泌され、血糖値を下げる働きをします。
グルカゴン: 血糖値が低いときに分泌され、血糖値を上げる働きをします。
膵臓の働きが重要である理由

消化: 膵液が分泌されなければ、私たちは食べ物を十分に消化吸収することができず、栄養不足に陥る可能性があります。
血糖値の調節: インスリンとグルカゴンが適切に分泌されなければ、糖尿病などの病気を引き起こす可能性があります。
膵臓の働きに関する図

膵臓は、消化と血糖値の調節という、私たちの生命維持に不可欠な役割を担っています。