1. 甘酒ヨーグルト

• 材料:
  • 甘酒: 大さじ2
  • 無糖ヨーグルト: 100g
  • お好みでフルーツやナッツ: 適量
• 作り方:
  1. ヨーグルトに甘酒を混ぜ合わせます。
  2. お好みでフルーツやナッツをトッピングします。
• ポイント: 甘酒に含まれる麹菌や、ヨーグルトの乳酸菌は腸内環境を整え、肌の調子を整える効果が期待できます。

2. 塩麹鶏ハム

• 材料:
  • 鶏むね肉: 1枚
  • 塩麹: 大さじ1
  • お好みでハーブ (ローズマリー、タイムなど): 少々
• 作り方:
  1. 鶏むね肉に塩麹をよく揉み込み、保存袋に入れて冷蔵庫で半日以上漬け込みます。
  2. 鍋にたっぷりの水を沸騰させ、火を止めて鶏むね肉を入れます。
  3. 再び火をつけ、沸騰直前で火を止め、蓋をして余熱で火を通します (約20分)。
  4. 粗熱を取り、薄切りにしてお好みでハーブを添えます。
• ポイント: 塩麹は鶏肉を柔らかくし、アミノ酸を豊富にするため、肌のターンオーバーを促進する効果が期待できます。

3. ぬか漬け (きゅうりとトマト)

• 材料:
  • きゅうり: 1本
  • ミニトマト: 5個
  • ぬか床: 適量
• 作り方:
  1. きゅうりは塩で軽くもみ、ミニトマトはヘタを取ります。
  2. 清潔なぬか床にきゅうりとミニトマトを入れ、しっかりと糠で覆います。
  3. 冷蔵庫で半日〜1日漬け込みます (お好みで漬け時間を調整してください)。
  4. 水で洗い流し、食べやすい大きさに切ります。
• ポイント: ぬか床には豊富な乳酸菌が含まれており、腸内環境を整えるだけでなく、ビタミンB群も豊富なので美肌効果が期待できます。

4. 簡単！味噌汁 (具材にきのこをプラス)

• 材料:
  • 味噌: 大さじ1
  • だし汁: 200ml
  • お好みのきのこ (えのき、しめじ、舞茸など): 50g
  • お好みの具材 (豆腐、わかめなど): 適量
• 作り方:
  1. だし汁を鍋で温め、きのこを加えます。
  2. 火が通ったら、味噌を溶き入れます。
  3. お好みの具材を加えて温めます。
• ポイント: 味噌は大豆を発酵させたもので、アミノ酸やビタミンが豊富です。きのこ類には食物繊維やミネラルが含まれており、美肌効果を高める相乗効果が期待できます。

5. 手作り！フルーツ酵素シロップ (りんご)

• 材料:
  • りんご: 1個 (皮ごと)
  • 砂糖 (きび砂糖など): りんごと同量
• 作り方:
  1. りんごをよく洗い、薄切りにします。
  2. 清潔な保存瓶にりんごと砂糖を交互に重ねて入れます。
  3. 蓋を軽く閉め、常温で1週間〜10日ほど置きます (1日に数回混ぜます)。
  4. 砂糖が溶けて泡が出てきたら完成です。
  5. 完成したシロップは、水や炭酸水で割って飲んだり、ヨーグルトにかけたりして楽しみます。
• ポイント: フルーツ酵素シロップには、発酵によって生まれた酵素や乳酸菌が含まれており、腸内環境を整え、肌のターンオーバーをサポートする効果が期待できます。

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